2008年1月23日 星期三

葉門馬他力摩卡




歐舍介紹這款豆子的網頁http://www.orsir.com.tw/detailYM2.html
上次在阿中家喝到這款豆子,印象很深
摩卡豆子就是香,這款的香氣很濃
這樣的風味,似乎有點刻意討喜人的感覺
與之前幾款M0+的豆子比較,算是比較沒個性的豆子
這次向歐舍訂購的,烘培度為M
但顏色看起來比較像M0+
阿姐說,她是看最顏色較深的已達M就停止了
這次的豆子看起來大小不一,應該不至於影響口感吧

早上試著用過去的方式來沖
結果不太滿意
香氣完全沒出來,只剩下咖啡的焦味和苦味
明天再試試,時間抓短一點