歐舍介紹這款豆子的網頁http://www.orsir.com.tw/detailYM2.html
上次在阿中家喝到這款豆子，印象很深
摩卡豆子就是香，這款的香氣很濃
這樣的風味，似乎有點刻意討喜人的感覺
與之前幾款M0+的豆子比較，算是比較沒個性的豆子
這次向歐舍訂購的，烘培度為M
但顏色看起來比較像M0+
阿姐說，她是看最顏色較深的已達M就停止了
這次的豆子看起來大小不一，應該不至於影響口感吧
早上試著用過去的方式來沖
結果不太滿意
香氣完全沒出來，只剩下咖啡的焦味和苦味
明天再試試，時間抓短一點
3 則留言:
今天用較短的時間試過了
效果很好
苦味變淡很多
也因為這樣，甜味與香氣的感覺更明顯了
好喝的咖啡就是要像這樣
喝下後，口水不斷的分泌出來
老是還想再喝一口的感覺
今天的時間資料如下：
第一次沖水：9.60
第一次浸泡：46.36
加至滿水：45.73
浸泡：4:05.44
過濾：1:30.38
總計共浸泡7:17
昨天用同樣的時間，但水量少了點(約半杯水)
又造成太苦的結果啦
果然，之前泡M0+的時候，是濃一點的泡法
今天改用水多一點
結果好很多
只是有點淡…
看到水量的影響很大喔~
今天的時間資料如下：
第一次沖水：10:88
第一次浸泡：46.79
加至滿水：45.45
浸泡：4:35.25
過濾：2:34
總計共浸泡：8:53
前兩次沖煮都賴得記錄時間
所以隔了幾天沒update資訊了
今天的沖煮結果很滿意
由於前兩次的口感都不是那麼明顯
今天我稍稍加長了第一次浸泡的時間
豆子量也多了一點點
於是又可以喝到令人口水直流的咖啡啦
今天的時間資料如下：
第一次沖水：16.33
第一次浸泡：1:03.2
加至滿水：47.74
浸泡：4:44.59
過慮：1:30.8
總計共浸泡：8:22
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